Par Marianne.

 

Pour la pâte (5 pâtes)
1kg de farine
6 Oeufs
42 gr de levure boulangère dans un quart de verre d'eau chaude
200 gr de beurre
Sel
Malaxer le tout et laisser reposer une heure au moins.

Pour la garniture
1 kg d'oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 gr de filet d'anchois
150gr d'emmental râpe
Un demi verre de vin blanc
1 cuillère de sucre en poudre

Faire chauffer l'huile d'olive,y ajouter les oignons coupés en fins,dès qu'ils sont transparents ajouter le vin,le sucre et laisser compoter 20 minutes,surtout ne pas saler.
Mettre les oignons sur la pâte,
Suivi du râpé et des anchois.
Au four 200 degrés pendant 20 minutes.

Bon appétit !